面仗(面仗是什么意思解释)

可以做只要木材比较直，经过手工的制作，都可成擀面杖但是枣木的擀面杖最好，其特点木质坚硬色泽红润，不开裂不变形擀面杖有好多种，分为单手杖双手杖橄榄杖花擀杖走槌1河南用的擀面杖饺子皮馄饨。

好用的，又不滑手，一根质量好的木质擀面杖可以用很久面仗了。

所以猪肉用擀面杖敲打用粉面敲敲肉的做法1敲肉用的肉片一定要纯瘦肉，切的比刀背略厚2可以用自己家做的番薯淀粉3在案板上撒上淀粉，让肉片两面都沾上淀粉4然后用小锤子或者面杖把肉片敲薄了5肉。

在轧面过程中撒写干面粉，或是用银鹰拌面机拌面时间长一些，硬一点，银鹰面条机的棍子都是无缝钢管的，不容易沾面，还是不错的。

19将面仗你喜欢的一面刷上做好的香辣酱然后撒上芝麻和葱花关火，饼就做好了酱挺咸的，先不要刷太多，可以根据自己的口味调整 20将饼拿出来放在面板上先对切成四块，然后摞在一起 21用刀再切成小块，放到盘子中。

先用热水清洗表面灰尘，搽干后再用食盐搓洗整个擀面杖~等待一会让食盐充分侵入木头纤维里再用热水重新冲洗干净。

见过用不锈钢的擀面杖，还有木制擀面杖，用红铜管倒是也可以做的，但是会氧化掉皮的。