火烧面怎么和才能软

第一步先准备材料面粉怎样活火烧面，水怎样活火烧面，盐 第二步把水跟盐，面粉调在一起，揉成面团，充分揉匀，只要看不见干粉就可以了，不一定要揉光滑，因为面团比较软，难揉，面团揉好之后醒发15分钟驴肉火烧制作过程1酱驴肉一块怎样活火烧面；1和面没有什么特别的，就是和炸油条的面一样，不过一个软，一个硬，火烧的面要硬一点，饼是一个一个做的，做饼时用油和面，每柔一次面刷一层油，这样可以多层也香，和好后撮成一头大一头小的面饼，上面撒上调料怎样活火烧面；硬面火烧的做法步骤 1 两小碗面粉里放5个鸡蛋，半勺泡打粉，2小勺糖，和面2 和好的面团醒10分钟3 将面团分成等份大小的小面团，揉细腻些4 将小面团揉圆，压扁，用筷子插眼，并用刀将小面团边缘划开，使；做法 1将酵母放入小碗里，加入温水，搅拌均匀，放置5分钟 2将面粉放入盆中，中间开窝，倒入酵母水，牛奶 3先将酵母水和牛奶混合搅拌均匀，再由内而外划圈拌入面粉，搅拌至液体和面粉融合后，下手将面团揉。

1把适量干酵母加温水划开，与面粉混合，在加水揉成面团，醒30分钟左右 2醒好的面团擀成面皮，不要太薄，加食用油并抹匀 3把面皮朝一个方向卷起来，并切成小剂子，再把小剂子朝一个方向拧几下 4拧好后朝下；3和面的时候加泡打粉和面按23%泡打粉的比例拌和均匀，过量加入泡打粉会导致食物味苦，然后放入适量温水或冷水揉搓或搅拌即可4和面的时候添加少许盐，能缩短发酵时间还能让成品更松软。

烙火烧电饼铛或者平底锅刷一层薄油，把火烧放进去，小火慢煎，一面变成金黄色后，翻面继续煎整个厨房都飘荡着火烧特有的椒盐香味，掰一口放进嘴里，外酥内软，层次分明，满足喷香直接拿着吃，或者从中间劈开，抹上；火烧是油酥加发面，低筋粉加入猪油比例为52，搅成成雪花状，揉成油酥，待用，中粉加食用油，酵母，盐，比例为52，揉成油皮，发酵半小时，油皮，油酥各成剂子，油皮要稍大些，慢慢擀成长形，卷起，再擀成长形。