家庭做火烧的面怎么和最好

2水量和面用水量的多少问题做火烧面怎么和火烧才软，其实这个完全可以分几次放入做火烧面怎么和火烧才软，最好用温水发酵比较快馒头的面要和得硬一些正常是500克面粉250克水左右肉包子的面就稍微软一些做火烧面怎么和火烧才软，包入馅料后容易封口面团刚开始揉光滑不太容易，可以将面团揉成型后盖上静置10分钟，等水分和面粉充分融合后再重新揉，很轻松就会揉成。

小贴士 和面的水量请灵活控制，软硬同做包子的面差不多 油酥的量比较多，做好可以放在瓶子里装好下次再用也可以减量做韭菜肉火烧 儿子最爱的韭菜火烧，每次都是软而不硬，口感极佳这样，您就能制作出既美观又美味的发面火烧了记得，制作火烧的乐趣在于细节和耐心，祝您制作愉快。

卷起，再擀成长形，如此反复三次在日常饮食上火烧是属于比较常见的主食，火烧的主要原料就是小麦面粉所制作而成，火烧的口感外酥里嫩，而且营养价值丰富，口感也比较好，深受大众的喜爱，而制作火烧最为关键的就是和面的一部分，火烧需要用到油酥面来进行制作，可以用手揉成面团来进行烤制。

做肉火烧不止光要和好面，同时也要注意以下两点1烙饼，最关键的一点是面要软无论是死面，发面，烫面，有馅无馅，面团都要很软，比水饺面要软，比耳垂也要软以能揉的最软程度为原则2做馅饼的馅，如果选用蔬菜类，比如白菜萝卜这样水分大的，需要提前杀水挤水而如果用肉馅，则。

2用泡发酵粉的温水和面，一定要揉15分钟然后放在温暖潮湿的地方发酵，如果室温低，可以连着装面团的盆子，一起放进装有温水大锅 里，盖好锅盖发酵时间绝对不能少于15小时，最好2小时3发酵好的面团比较软，再掺面粉揉匀，揉成型，进行2次发酵，就是成型的面团放在考盘或者蒸笼里，不能。