合阳踅面店

踅面合阳踅面，是合阳踅面我国陕西合阳县一种地方特色面食，主要由荞麦面粉制作而成，当地人把它称为踅面，长期食用对降血脂降血压有一定的好处今天和大家分享这道陕西特色小吃踅面的做法 准备食材 荞麦面粉普通面粉盐清水食用油红辣椒面白芝麻葱段生姜片香菜段花椒八角桂皮香叶醋味精葱花 1先。

踅面，是陕西合阳独有的地方风味食品有的人写成“旋面”，是因为“旋”字在合阳方言里念“踅”“踅”字是个冷僻 字，清代合阳有人编合阳踅面了一本土音杂字，出于好心，找了一个古音又读“xué”的“页”字来为“踅”字注音但知道这个古音的人实在太少了，结果弄成拙，大家都按本音读“yè”。

踅面，是陕西合阳独有的汉族特色面食有的人写成“旋面”，是因为“旋”字在合阳方言里念“踅”踅面是陕西省合阳县及渭南地区独有的，为当地人极为偏爱的风味小吃踅面历史悠久，相传西汉高祖三年公元前 204 年，汉淮阴侯韩信在合阳黄河边的夏阳渡用木罂渡军活捉河东魏王豹时，为解决 10 万。