菜火烧用死面还是发面
1、油酥火烧的做法 面团材料混合菜火烧的面怎么和，用筷子搅拌成絮状 揉成光滑的面团 盖保鲜膜放在温暖处发酵3040分钟 锅中倒入100克食用油，烧热关火 下入面粉用刮刀拌匀 加入适量盐和五香粉，拌匀 倒入碗中冷却备用 面团发至将近两倍大即可 将发好的面团擀开 翻面擀成长方形 均匀的抹一层油酥 卷起 等分切六段 切；目虚菜火烧的做法 目虚菜火烧是一道日本传统的面食料理，主要原料是面条肉末洋葱豆芽等以下是制作目虚菜火烧的步骤将面条煮熟，捞出备用将洋葱切成丝，豆芽洗净备用将肉末放入锅中煸炒至变色，加入洋葱和豆芽一起翻炒加入面条，继续翻炒加入调味料，包括酱油糖盐味精等，根据；当然是放在水里发最好吃，一定要在水中将它放软不要放的时间太久，大概一个小时就行菜火烧的面怎么和了；然后将火烧饼坯在预热的铁鏊上烙烤，每面约烤10分钟，再放入烤炉，以微火烤至酱黄色菜火烧则有荤素之别荤火烧以猪肉或羊肉剁成肉末，加入萝卜白菜等蔬菜，以及花椒盐姜末味精和葱调成馅素火烧则是纯蔬菜搭配调料，面团用温水和苏打揉匀，擀皮包馅后烙烤咸火烧的独特之处在于内包咸。
2、制作粘火烧时，首先将糯米面和得稍微硬一些，包入豆沙馅，拍成圆饼状锅烧热后倒出多余的油，再加入少量油，放入火烧，用小火煎至一面金黄后翻面，盖上锅盖，继续煎至另一面也呈金黄色即可干火烧的制作方法有所不同，面团和好后切成一两左右大小，用擀面杖擀成薄皮，皮薄至接近纸张厚度，涂抹；肉火烧用驴油和面才软 主料面粉500克 调料驴油100克 做法步骤1首先需要先将适量面粉揉成面团2然后将面团擀成长方形，并涂上适量驴油3再然后卷起长方形面饼，卷起面饼呈圆柱形4之后将圆柱面块切成小圆柱型，擀至成长方形面饼5最后放入烤箱内烤至焦黄即可；火烧是山西省孝义县具有特殊风味的一种饼类小吃孝义火烧有咸火烧糖火烧菜火烧之分咸火烧是内包咸盐和茴香，上鏊烙烤食时，若佐以葱花大蒜醋酱油盐味精，更是美味可口 糖火烧的制作将老酵碱面和凉水一起放入盆内搅成稀糊，再倒入面粉和成团面和好后，以手蘸凉水反复；驴肉，一定要选漕河毛驴，肉质好把肉加上各种香料卤煮好，香香的在专门的菜墩上切碎剁肉的过程中，如果客人 要求，店主还会取出青辣椒，切到驴肉里听店主说，驴肉火烧里不能用香菜，否则会遮了驴肉的正味然后店主会加入驴肉肠，问过店主，他说肠是用烹制驴肉的 汤加驴油和淀粉，调制而成；8 饼从中间划开，锅底抹油放入拌好的菜，直接饼压上去，按一按，差不多时，翻面~9 然后开始摸酱了，一般用甜面酱，辣酱，最好放孜然粉，更有辣条的味道，因为自己吃，所以菜火烧的面怎么和我没有放辣条，其实，放辣条才正宗最好吃了，10 看我摸到酱，和辣酱，嘻嘻，我就喜欢酱的味道，最好在撒些自然粉；1酵母提前用水化开 发面火烧OYjpg 2将酵母倒入水中搅拌 发面火烧snjpg 3揉成大面团 发面火烧gejpg 4发酵至两倍大 发面火烧MUjpg 5将面团排气 发面火烧Fcjpg 6将面压扁 发面火烧MVjpg 7擀成薄饼 发面火烧CRjpg 8放入锅内煎制，小火 发面火烧Oxjpg 9正反金黄即可。
3、不要太薄，加食用油并抹匀 3把面皮朝一个方向卷起来，并切成小剂子，再把小剂子朝一个方向拧几下 4拧好后朝下按成扁片 5再把它擀成椭圆形 6饼铛里放少量油，油热后把椭圆形的小饼放进去，两面煎成金黄色即可 7做好后的小饼盛出，放凉后中间撕开面皮缝，塞入驴肉和菜即可。
4、5把发好的面团揉匀，揪成小剂子，擀成薄片6包入炒好的馅子，收边7把包好的饼子按扁，饧上40分钟左右8把饧好的菜火烧，放入饼铛或铁锅细火烤制至熟小贴士 火烧，扁圆如烧饼火烧多见于北方，火烧与烧饼的区别是以饼面上是否有芝麻为区分标准火烧分为火烧无馅与肉火烧，一般；制作美味的火烧面，首先需要准备好以下材料面粉200克水100克另加30克少许盐将面粉和盐混合均匀后，倒入100克水，揉成光滑均匀的面团接着，将另外30克水分次加入，每次用手边蘸水边揉面团，直到这30克水被完全吸收随后，将面团稍稍收圆，覆盖保鲜膜静置1小时除了面团的制作，制作肉。
5、首先需要将酵母加入到面粉中和面，待面团发酵之后再进行后续的制作肉火烧的制作方法与蒸包有几分相似，只不过在包制完成后，如果选择放在蒸锅中蒸煮，那就是蒸包而如果将面团擀成薄饼，再放入炉子或饼铛中烙制，那么就变成了肉火烧。
6、揉面300克面粉加入34克的酵母粉，准备200毫升左右的温水，40度左右即可，一定不要用凉水，否则揉出来的面会发硬但也不能烫，会杀死酵母的活性少量多次的添加水，揉成光洁无粉的面团，面团会很软和，用手轻轻一压就会有小坑盆上盖上保鲜膜，放到温暖的地方，醒发半小时左右葱油酥碗；发面莱火烧的做法步骤1 用面头和面，发两个小时2 放入适量盐花椒面油，做成面团后，中间包菜或其它馅料，擀成饼状3 在饼上刷点儿油，锅热后放饼，微火将饼双面均烙至金黄色。
