驴肉火烧的面怎么做视频

1、制作驴肉火烧的过程是大神们传承下来的手艺在和面时驴肉火烧面怎么和面，首先驴肉火烧面怎么和面，不能将水一次加足，而是将面粉倒在盆里或面板上，中间扒出一个凹塘，将水徐徐倒入，用筷子慢慢搅动待水被面粉吸收后，用手反复搓拌面，使面粉形成许多小面片，这种面团被称为“雪花面”其次，和面时应使用冷水，即30度以下温度的水与。

2、其次，应使用冷水和面，即面粉与30度以下的水混合，制成冷水面团冷水面团中的面粉蛋白质不会发生热变性，从而形成较多且较强的面筋，使火烧更加筋道制作驴肉火烧时，必须确保它是死面火烧首先，揉好面团后，将其拉成长条，均匀涂抹一层油，再将其对折，然后放到平底锅里烙制烙制时，温度不宜过。

3、7做好后的小饼盛出，放凉后中间撕开面皮缝，塞入驴肉和菜即可。

4、2冷水和面，面粉就是30度以下温度的水拌合调制的水调面团，俗称冷水面由于用冷水或温度较低的水和面，面粉中的蛋白质不能发生热变性，从而形成较多和较强的面筋3火烧是死面火烧，揉好面后，拉成长条，涂上油，再合上两折，放到平底锅里烙，温度不能太高等火烧基本熟透后，把它放到平底锅。

5、驴肉火烧和面过程第一步先准备材料面粉，水，盐 第二步把水跟盐，面粉调在一起，揉成面团，充分揉匀，只要看不见干粉就可以了，不一定要揉光滑，因为面团比较软，难揉，面团揉好之后醒发15分钟驴肉火烧制作过程1酱驴肉一块准备好备用，香葱洗净，香菜洗净备用 2香菜香葱切末加入适量。

6、驴肉火烧火烧是死面火烧，揉好面后，拉成长条，涂上油，再合上两折，放到平底锅里烙，温度不能太高等火烧基本熟透后，把它放到平底锅下的炉灶中，炉灶是特制的，边上可以放得住火烧这样，火烧接触更高的温度，却不接触明火不多久，火烧外面就会有一层酥脆的外皮，咬到嘴里十分得香脆如果。

7、驴肉火烧的做法 1将酵母放入小碗里，加入温水，搅拌均匀，放置5分钟 2将面粉放入盆中，中间开窝，倒入酵母水，牛奶 3先将酵母水和牛奶混合搅拌均匀，再由内而外划圈拌入面粉，搅拌至液体和面粉融合后，下手将面团揉均匀即三光盆光，面光，手光4取出面团，在案板上揉面约10分钟至面团。

8、和面不要发，美柔一次面刷一层油，这样可以多层也香火烧尽量靠近炉壁，等到火烧发黄，微橘红的时候出锅。

9、驴肉火烧和面过程第一步先准备材料面粉，水，盐 第二步把水跟盐，面粉调在一起，揉成面团，充分揉匀，只要看不见干粉就可以了，不一定要揉光滑，因为面团比较软，难揉，面团揉好之后醒发15分钟驴肉火烧制作过程酱驴肉一块准备好备用，香葱洗净，香菜洗净备用香菜香葱切末加入适量盐。

10、1鲜酵母用温水化开，面粉550克鸡蛋1个红糖放入盆中，加酵母水和适量清水和成略软的面团，放入10毫升植物油揉匀面团，盖湿布或加盖醒发至原体积2倍大2将剩余50克面粉放入微波炉高火加热2分钟，取出会有结块现象，过筛烤熟的面粉中放入50毫升植物油，搅拌均匀成油酥3将发好的面团揉。

11、驴肉火烧是河北的一种家喻户晓的美食，鉴于华北地区的天气干燥，因而 大伙儿对珍贵的农作物十分的爱护，因而我们将要农作物绝大多数做成了中式点心，才有着南粉北面的见解，而且中式点心也尤其合适随身携带，在大伙儿出门辛勤工作或者做事的情况下都可以带在的的身上，在肚子饿的情况下就可以拿出去吃了。

12、实际驴肉火烧分为保定驴肉火烧和河间驴肉火烧，虽然都是驴肉火烧但是可以认定为两种小吃，因为他们的选材做法外形都不相同首先外形上保定的火烧是圆形的，河间火烧是长方形的保定的火烧是面上抹油后揉成小圆球像小馒头一样，用一圆木一压再烙河间的火烧是面上抹油后抻成长方形片儿，然后左右。

13、中间可以放点油，不沾在一起，烤的时候就会起来。

14、不加，死面火烧已经很硬了。

15、做驴肉火烧和面是应好还是软好 驴肉火烧 材料 驴肉一块，自发粉，香葱4~5棵，香菜一小把，自发粉300克，白芝麻50克，盐，橄榄油，鸡精 做法 1酱驴肉一块准备好备用 2香葱洗净，香菜洗净备用 3香菜香葱切末加入适量盐鸡精，一点橄榄油搅拌，腌制10分钟 4自发粉加入40度温水和成面团 5将。