俞记本帮面

上海师傅在煮面时本帮面，讲究的是火候和技巧一位技艺精湛的师傅，能够精准掌握面条的软硬程度，使得每一根面条都能达到最佳的口感，筋道而不失弹性这种技艺并非一日之功，而是经过长时间的磨练和积累对于喜爱本帮面的朋友们来说，可以发现一个显著的特点上海的面条几乎都是细面这种细面条，水头较短；吴茂兴本帮面可以加盟以下是加盟吴茂兴本帮面的主要步骤前期咨询通过电话在线交流或留言等方式，咨询吴茂兴本帮面加盟的具体事宜，本帮面了解加盟条件和所需提供的资料前往考察前往吴茂兴本帮面的总部或分部进行实地考察，进一步了解经营情况和加盟支持总部审核提交总部要求的加盟材料，并确保材料的。

虽然苏南上海位于祖国的南部，但这两个地方的人民对面条的热爱是根深蒂固的今天，带大家去看一看这两种江南面条的代表有什么不同的特点首先，让我们来看看上海本地帮派的特点谈到本帮，许多朋友可能会想到“稠油红酱”这个词事实上，本帮面条，作为继承上海特色的最好的食物，远不止这个这；1 上海市黄浦区吉安路290号的逸桂禾面馆，是上海本帮面的代表品牌之一2 该餐厅从一碗简单的阳春面起步，继承了老上海独特的活水下锅煮面技术3 面馆的招牌特色是猪油煮的面，搭配清澈的高汤和细面条，一碗不加浇头的面撒上丰富的葱花4 仅用酱油调味，吃起来清新爽口在物质生活丰富的今天。

葱油拌面是具有上海特色的面点，拌面的酱或者应该说是拌面的油，是用香葱熬制的葱油配上酱油，就这两三样的原料便可以让这面好吃到不行，我是吃完一碗还想再来一碗呐，这么美味简单的面点一定要推荐给大家时间1小时以上 主料 细面 辅料 菜籽油1杯 生抽1杯 白砂糖3大勺 香葱适量 葱油拌面。

本帮面做法

3黄鱼面 要说魔都鲜到让人“打耳光”也不放过的面条，非“黄鱼面”莫属啦，一碗完美的黄鱼面，鱼肉雪白细腻，汤头清而不浊，味道鲜而不腥4辣肉面 上海人虽然不好辣，但又离不开“辣”，本帮面里屈指可数的辣味就是辣肉面，辣肉面是上海的特色，上海人对辣肉面的喜爱简直是根深蒂固。

本帮面是什么意思

在松江，想要品尝一碗地道的本帮面，不妨去峰峰面馆一试这家面馆以其独特的面条制作工艺和丰富的面汤口味，赢得了众多食客的喜爱除了峰峰面馆，哈灵面馆也是值得一去的地方，尤其是其广西北路店，那里的招牌面点深受食客推崇不过，如果您对正宗的上海风味有更高的追求，福和面馆昆山花园路店将是。