烧饼的面是怎么和的(烧饼和面配方视频教程)

1、做烧饼烧饼的面是怎么和的的面要放在温暖烧饼的面是怎么和的的地方发酵至2倍大，烧饼才能外酥里嫩，下面是具体做法准备材料面粉800g，水420g，酵母粉8g 1容器里倒入准备好的面粉，水和酵母粉2用厨师机或面包机和面，十分钟即可3揉成光滑的面团。

2、做法 1发面取一个容器放入芝麻酱和少许温水，用汤匙一边搅拌一边沿着碗壁研磨芝麻酱，变稀糊状2在活好的芝麻酱中加入盐和花椒粉搅拌搅匀面团发酵好后面团有蜂窝状，在案板上撒下薄面，然后反复揉按面至光滑。

3、盆里放面粉，水和酵母粉烧饼的面是怎么和的我这次用牛奶和面，如果用牛奶和面，牛奶的用量需要酌情增加用厨师机或面包机和面，十分钟即可如果手工揉面，也只要要揉十分钟揉成光滑的面团盖上保鲜膜或者盖子，放到温暖的地方发酵到原来。

4、用手揉成光滑的面团，面团软硬适中 2加盖或覆盖保鲜膜，放在温暖的地方发酵约1小时夏天时间可以短一点，至原来的两倍大，发好的面应该是呈蜂巢状的 3 往发好的面团中加入泡打粉和余下的面粉一点点加。

5、油酥烧饼的做法 首先要把普通面粉，鸡蛋，油45勺，水全部混合揉匀至表面光滑，冰箱冷藏放置一小时第二步需要做油酥，油酥是用低筋面粉，适量的盐和油搅拌后揉成面团，放置边上备用盐根据自己的口味来放，此处不。

6、4，锅放油，依次烙制另外的饼丕特点酥脆好吃，层次分明千层烧饼的做法1，首先要用温水和面，面要和的软一些你可以拿一双筷子搅动干面粉，边搅边徐徐的加入水这样和成的面才能比较松软，当搅得没有干面的。

7、步骤 1面粉加水和酵母和成面团，醒发2把油烧热，倒入面粉做成油酥3醒好的面团擀成饼4把油酥涂在面饼上5卷成卷6面卷切成段7把小面卷表面涂点油，然后两端向内折8再把小面卷擀成饼胚，在。

8、烧饼面的和法1取一个小碗，放入14茶匙食用碱，也就是小苏打，倒入1茶匙冷清水，搅拌成碱水，案板上撒一些面，发酵好的面团放在案板上，用手来回揉面团2右手的四指微曲，在调好的碱水里蘸一下依旧四指微曲。

9、面粉10斤酵母50克面欣酥50100克糖30克乙基麦芽酚2克水56斤工艺将以上原料和成面团，放入醒箱发酵3050分钟常温发酵12小时然后，两个面团轧成片，其中一片加五香粉，另一片压到一块，边缘捏合。