火烧面怎么和面最好吃

和面不要发火烧面怎么和面最好，美柔一次面刷一层油，这样可以多层也香火烧尽量靠近炉壁，等到火烧发黄，微橘红火烧面怎么和面最好的时候出锅；除火烧面怎么和面最好了和面之外，做肉火烧还需要注意以下两点一是烙饼时，面团要足够软无论是死面发面烫面，有馅或无馅，面团都应比水饺面更软，比耳垂更软以能揉至最软的程度为准二是做馅饼时，如果选用的是蔬菜类，例如白菜萝卜这类水分较多的蔬菜，需要提前杀水挤水若选用肉馅，则需打入适量水分。

2揉面的时候要揉摊开，然后刷一层油此为关键，然后折一下再揉，再揉摊开刷油进行多少次就有多少层酥皮 主料面粉酵母配料猪油白糖盐胡椒粉花椒粉葱花做法和面加点酵母，然后准备好油酥用猪油和面，猪油的起酥效果最好油酥和完面团发好后，把油酥包入把剂子擀成；1将面粉放入盆内，徐徐加入水开水70克+凉水30克打成穗子，在揉成光滑的面团，面团要反复揉搓，至面筋全部揉出，面团非常软滑后揪成剂子，再逐个搓成小圆棒形，抹匀食油，堆在一起用一块湿布盖上饧放12个小时四季都用阴阳水，即开水与冷水的比例春季七比三，夏季六比四，冬秋之季八。

火烧面怎样和特别柔软

1、4 包酥取一份油皮，包入一份油酥，封口后擀开成长舌状，卷起，稍微压扁，然后将面团三折，稍微擀成长条5 擀面将擀好的面团擀成薄片，两面粘上芝麻6 烧制预热烤箱至200度，将擀好的面片放入烤箱，烤12到15分钟，或者根据实际情况调整时间和温度7 出锅烤好的麻火烧面摊取出。

2、中筋面粉500克 温水约250毫升根据面粉吸水性调整酵母粉5克 白糖10克促进发酵盐5克 食用油15克 油酥材料可选，用于增加层次感中筋面粉50克 食用油50克 盐3克 馅料可根据喜好选择猪肉馅韭菜鸡蛋馅豆沙馅糖馅等火烧面的做法 步骤1和面 1 将。

3、当然是放在水里发最好吃，一定要在水中将它放软不要放的时间太久，大概一个小时就行了。

火烧面怎么和才能软酥不发硬

面要用发面才可以，和面的时候加一点发酵粉在里面就可以了。

驴肉火烧 做法 火烧是死面火烧，店主揉好面后，拉成长条，涂上油，再合上两折，放到平底锅里烙，温度 不能太高等火烧基本熟透后，把它放到平底锅下的炉灶中，炉灶是特制的，边上可以放得住火烧这样，火烧接触更高的温度，却不接触明火不多久，火烧外面 就会有一层酥脆的外皮，咬到嘴里十分。