硬面火烧怎么做好吃

8取一个面剂子，擀开成橄榄状，均匀抹上油酥9卷起来10搓细搓成长条11长条再绕起来卷一圈成饼状12最后硬面火烧的做法的收口压在下面13再次按扁擀开，火烧的饼胚就做好了14平底锅不放油，放入饼胚烙至两面变硬15烤箱预热200度，放入火烧烘烤15分钟烤箱空间小离加热管近，温度硬面火烧的做法；2用320g温水和面，把它揉成中等软硬的面团，盖上保鲜膜，密封醒发1小时，让它发酵3面团发好之后，可以看到里面有很多蜂窝状的气孔，这个是已经发好了4在案板上撒上一些干面粉，把它揉揉，排净里面的空气，接下来我们把它搓长条，下8个大小均匀的面剂5我们把它揉一下，搓成椭圆形的。

2，正常发面，面的软硬和包子面差不多，不要太硬3，不用等面充分发酵，醒20分钟即可，把发面擀成大饼状，均匀撒盐喜欢花椒粉可以再来点花椒粉，均匀摸上油酥 4，把面卷起，切段根据最终需要火烧大小的量，把切口一面冲上按下，然后擀成长方形，把长方形三折，然后再擀开，再三。

硬面火烧怎么做好吃

1、1准备一个干净的大盆，将所有面粉称重倒入盆中2将酵母融化在30度左右的温水中搅拌均匀后，分次将水倒在面粉中，用筷子划散，面粉吸收水分成絮状就可以了3将面团揉到表面光滑，软一些的面团即可，如果揉面的过程中感觉面团稍硬，可以用手沾一些水继续揉，最后做到三光即面光，盆光，手光。

2、5取一个面剂子，擀开成橄榄状，均匀抹上油酥卷起来6搓细搓成长条长条再绕起来卷一圈成饼状，就如同大大卷那样卷就可以，最后的收口压在下面7再次按扁擀开，火烧的饼胚就做好了做好的饼胚要松弛一会，最终最初来的火烧才会更加喧软平底锅不放油，放入饼胚烙至两面变硬8。

3、菜品椒盐油酥肉火烧 烹饪食材油皮面粉250克玉米油适量水适量 油酥面粉50克猪油30克花椒粉适量盐适量猪肉馅200克 烹饪步骤1厨师机让制作更加方便，将油皮中要用到的所有材料放在揉面桶中，然后开启机器，揉成一个光滑的面团静置20分钟2把油酥中要用的材料。

硬面火烧的做法与配方窍门

揉成光滑的面团，并置于温暖湿润处发酵至蜂窝状将发酵好的面团在揉面垫上再次揉光滑，并分成8个小面团，每个面团擀开成橄榄状，抹上油酥后卷起，搓成长条，再卷成饼状，收口压在底部制作好的火烧饼胚擀开后，放入预热至200度的烤箱中烘烤15分钟，直至两面变硬这样，美味的火烧就完成了。